Ouvrier / Ouvrière d'élevage en production bovine biologique
Emploi Enseignement - Formation
Saint-Flour, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
CARACTÉRISTIQUES DE L'EXPLOITATION :
- Une équipe de 3 salariés et un directeur d'exploitation.
- Une exploitation sous labels : AB, HVE3, AOP cantal, et label rouge.
- Un troupeau bovin lait de 35 vaches Montbéliardes AB et 220 000 L de référence.
- Un troupeau bovin viande de 20 vaches Aubracs AB en système naisseur de broutard et engraissement des femelles.
- Un troupeau ovin viande de 160 brebis « Blanche du Massif Central » en système agneaux de bergerie, label rouge agneau fermier du pays d'Oc.
- Une exploitation de 170 ha de SAU dont 7 ha de céréales, 2 ha de lentilles blondes de Saint-Flour, avec des essais agronomiques en vue de l'autonomie alimentaire de l'exploitation.
L'exploitation possède une triple mission de : Production, Formation, Expérimentation.
PRINCIPALES MISSIONS SOUS LA RESPONSABILITE DU DIRECTEUR D'EXPLOITATION
- Missions techniques et économiques :
o Travail sur les 3 ateliers animaux : traite, soin et alimentation, reproduction .
o Travail sur les terres de l'exploitation : travail du sol, semis, récoltes.
o Entretien du matériel.
o Respect de la réglementation en matière d'hygiène et sécurité.
- Missions pédagogiques :
o Encadrement des apprenants[...]
